Durante 10 años el Wine & Food se ha convertido en uno de los mayores escaparates de la gastronomía mundial compartiendo con nosotros cocineros de la talla cómo Ferran Adriá, Massimo Bottura, Joan Roca, Juan Mari Arzak, entre otros.

Este año el WineandfoodFest se enfoco en los cocineros del estado de Quintana Roo, en donde hay grandes talentos que comparten logros y conocimientos.

The Best of The Best homenajeó a 5 de los mejores cocineros del estado. Ofrecieron una cena en donde cada platillo represento su identidad y respeto entre amigos y colegas. 
Federico Lòpez de Taller Gourmet enalteció productos de pesca sustentable; las raíces italianas se demostraron con el Chef Daniele Muller de Casa Rolandi’s; Juan Pablo Loza chef ejecutivo del hotel anfitrión Rosewood Mayakoba nos deleitó con una lobina rayada de cultivo; Xavier Perez Stone chef del restaurante Axiote Cocina de Mexico represento a los productos locales con un cerdo ibérico yucateco envuelto en hoja santa; el excepcional postre fue creado por Fidel Baeza chef pastelero de Rosewood Mayakoba demostrando porque es hoy en día uno de los mejores pasteleros y chocolateros de nuestro país.

@winefoodmx 
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